Comment utiliser le convertisseur
Entrez la température lue sur une recette, un bulletin météo ou un thermomètre américain : le convertisseur part des degrés Fahrenheit (°F) et donne les degrés Celsius (°C), avec le kelvin. Pour l’opération inverse, choisissez Celsius → Fahrenheit. Les valeurs négatives sont acceptées, jusqu’au zéro absolu, et les points de repère connus (gel, ébullition, température du corps, seuil de fièvre) sont signalés.
La formule Fahrenheit → Celsius
- °C = (°F − 32) × 5/9, c’est-à-dire (°F − 32) ÷ 1,8
- °F = °C × 9/5 + 32, c’est-à-dire °C × 1,8 + 32
- K = °C + 273,15
Deux différences expliquent la formule. Le zéro n’est pas au même endroit : l’eau gèle à 0 °C mais à 32 °F. Et le degré n’a pas la même taille : entre la glace fondante et l’eau bouillante, il y a 100 degrés Celsius mais 180 degrés Fahrenheit, d’où le rapport 1,8. L’ordre compte : on retire 32 avant de diviser par 1,8.
Exemple : 350 °F, la cuisson américaine classique
350 − 32 = 318, puis 318 ÷ 1,8 = 176,7 °C. Les recettes traduites arrondissent à 180 °C, soit thermostat 6 : l’écart est inférieur à la précision d’un four domestique.
Four : °F, °C et thermostat
| °F (recette américaine) | °C exact | Arrondi usuel | Thermostat ≈ |
|---|---|---|---|
| 250 | 121,11 | 120 °C | 4 |
| 300 | 148,89 | 150 °C | 5 |
| 325 | 162,78 | 160 °C | 5 |
| 350 | 176,67 | 180 °C | 6 |
| 375 | 190,56 | 190 °C | 6 |
| 400 | 204,44 | 200 °C | 7 |
| 425 | 218,33 | 220 °C | 7 |
| 450 | 232,22 | 230 °C | 8 |
| 475 | 246,11 | 250 °C | 8 |
Beaucoup de fours et de recettes françaises parlent en « thermostat » de 1 à 10. La règle d’usage est thermostat × 30 ≈ °C : th. 6 ≈ 180 °C, th. 7 ≈ 210 °C. C’est une convention de cuisine, pas une norme : les graduations varient d’un fabricant à l’autre. En chaleur tournante, on conseille souvent de baisser la température d’environ 20 °C.
Météo aux États-Unis
| °F | °C |
|---|---|
| 0 | -17,78 |
| 10 | -12,22 |
| 20 | -6,67 |
| 32 | 0 |
| 40 | 4,44 |
| 50 | 10 |
| 60 | 15,56 |
| 70 | 21,11 |
| 80 | 26,67 |
| 90 | 32,22 |
| 100 | 37,78 |
| 110 | 43,33 |
Repères : sous 32 °F il gèle, 50 °F (10 °C) appelle une veste, 70 °F (21 °C) est doux, 90 °F (32 °C) est chaud et 100 °F (37,8 °C) signale une forte chaleur.
Pour un ordre de grandeur, retirez 30 et divisez par deux : 80 °F → 50 ÷ 2 = 25 °C (exact : 26,7 °C). Dans l’autre sens, doublez et ajoutez 30 : 20 °C → 70 °F (exact : 68 °F). L’astuce est juste à 10 °C (50 °F) et s’écarte à mesure qu’on s’en éloigne : suffisant pour la météo, pas pour une recette.
Fièvre et température du corps
| °C | °F |
|---|---|
| 36 | 96,8 |
| 36,5 | 97,7 |
| 37 | 98,6 |
| 37,5 | 99,5 |
| 38 | 100,4 |
| 38,5 | 101,3 |
| 39 | 102,2 |
| 39,5 | 103,1 |
| 40 | 104 |
| 41 | 105,8 |
La température normale du corps tourne autour de 37 °C (98,6 °F), avec des variations selon la personne, le moment de la journée et le mode de mesure. On parle généralement de fièvre à partir de 38 °C, soit 100,4 °F : c’est le seuil que l’on retrouve sur les notices américaines. Ces repères restent indicatifs ; en cas de doute, surtout chez un nourrisson, demandez l’avis d’un médecin.
Bon à savoir
- Les deux échelles se croisent à −40 : −40 °C = −40 °F.
- Un écart de température se convertit sans le 32 : une hausse de 10 °F correspond à une hausse de 5,6 °C.
- Le congélateur à −18 °C correspond à environ 0 °F, la valeur de référence américaine ; un réfrigérateur à 4 °C est à 39,2 °F.
- « Degré centigrade » est l’ancien nom du degré Celsius, remplacé officiellement en 1948.
Questions fréquentes
Quelle est la formule pour passer de Fahrenheit en Celsius ?
Retirez 32, puis multipliez par 5/9 (ou divisez par 1,8). Exemple : (100 °F − 32) × 5/9 = 37,8 °C.
Combien font 350 °F en degrés Celsius ?
176,7 °C, que les recettes arrondissent à 180 °C, soit environ thermostat 6.
38 °C, c’est combien en Fahrenheit ?
38 × 1,8 + 32 = 100,4 °F, le seuil de fièvre le plus couramment utilisé.
Comment convertir des degrés Celsius en Fahrenheit ?
Multipliez par 1,8 et ajoutez 32 : 25 °C × 1,8 + 32 = 77 °F.
À quelle température les degrés Celsius et Fahrenheit sont-ils égaux ?
À −40 : −40 °C = −40 °F. C’est le seul point où les deux échelles donnent le même nombre.
Dernière mise à jour : 14 octobre 2026